Über uns Tochterunternehmen der Bauer Gruppe • • Tochterunternehmen der Bauer Gruppe seit über 30 Jahren die führende Pilz-Marke • • seit über 30 Jahren die führende Pilz-Marke • • zertifiziert nach IFS High Level und ISO 50001 Energiemanagement zertifiziert nach IFS High Level und ISO 50001 Energiemanagement Über unsere Pilze unser Sortiment beinhaltet viele wildwachsende Sorten • • unser Sortiment beinhaltet viele wildwachsende Sorten Pilze sind vielseitig verwendbar; durch das deftige Aroma hervorragend für • • Pilze sind vielseitig verwendbar; durch das deftige Aroma hervorragend für vegetarische und vegane Gerichte geeignet vegetarische und vegane Gerichte geeignet Pilze liefern wertvolle Proteine, Mineralien, Spurenelemente und Vitamine • • Pilze liefern wertvolle Proteine, Mineralien, Spurenelemente und Vitamine • • sie haben kaum Fett, wenig Kohlenhydrate, sind kalorienarm und balaststoffreich sie haben kaum Fett, wenig Kohlenhydrate, sind kalorienarm und balaststoffreich Tiefkühlsortiment Tiefkühlsortiment • • für jeden Geschmack, jedes Gericht, jeden Anlass und jede Kalkulation das passende für jeden Geschmack, jedes Gericht, jeden Anlass und jede Kalkulation das passende Produkt Produkt durch erntefrische Schockfrostung bleiben die Pilze naturidentisch und sind ähnlich • • durch erntefrische Schockfrostung bleiben die Pilze naturidentisch und sind ähnlich frischer Pilze zu verwenden frischer Pilze zu verwenden ganzjährig in gleichbleibender Premium Qualität • • ganzjährig in gleichbleibender Premium Qualität • • die Pilze sind sauber und küchenfertig → das erspart Ihnen die Vorarbeit die Pilze sind sauber und küchenfertig → das erspart Ihnen die Vorarbeit Frische Pilze Frische Pilze • • wir importieren aus Süd- und Osteuropa wir importieren aus Süd- und Osteuropa handsortiert und -verpackt • • handsortiert und -verpackt • • schneller Umschlag und Einhaltung der Kühlkette garantieren Ultra-Frische schneller Umschlag und Einhaltung der Kühlkette garantieren Ultra-Frische Trockenpilze Trockenpilze große Auswahl sehr aromatischer Sorten • • große Auswahl sehr aromatischer Sorten • • Pilzpulver eignet sich perfekt zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Braten uvm. Pilzpulver eignet sich perfekt zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Braten uvm. Wir wünschen Ihnen viel Freude und Erfolg mit unseren Produkten! Wir wünschen Ihnen viel Freude und Erfolg mit unseren Produkten! Ihr Walhalla Team Ihr Walhalla Team

edle Steinpilze der König unter den Waldpilzen besticht mit seinem vollen, unverwechsel- baren Aroma Steinpilze in Scheiben 500g Art.Nr: 70411 Steinpilze in Scheiben 500g Art.Nr: 70411 Steinpilze geschnitten 1000g Art.Nr: 70517 Steinpilze geschnitten 1000g Art.Nr: 70517 Produktinfo: Produktinfo: ca. 4 - 6 mm dünne Scheiben ca. 4 - 6 mm dünne Scheiben Produktinfo: Produktinfo: in 2 x 4 cm Würfel geschnitten 11

leckere Pfifferlinge das Gold des Waldes erfreut sich großer Beliebtheit und ist Basis für viele herzhafte Gerichte Pfifferlinge mittel 1000g Art.Nr: 76507 Pfifferlinge mittel 1000g Art.Nr: 76507 Produktinfo: Produktinfo: bis 3 cm Kopfdurchmesser, bis 3 cm Kopfdurchmesser, blanchiert, z.B. als Fingerfood blanchiert, z.B. als Fingerfood im Wrap gewickelt im Wrap gewickelt 2

exquisite Spitzmorcheln kostbare Delikatessen einer der erlesensten Speisepilze Spitzmorcheln 1000g Art.Nr: 77507 Spitzmorcheln 1000g Art.Nr: 77507 Produktinfo: Produktinfo: fein und edel im Geschmack fein und edel im Geschmack lassen sich viele exzellente lassen sich viele exzellente Gerichte zaubern Gerichte zaubern 3

aromatische Butterpilze und Stockschwämmchen Butterpilze 1000g Art.Nr: 74507 Butterpilze 1000g Art.Nr: 74507 Produktinfo: Produktinfo: ideal für verschiedene Suppen und Saucen oder als Basis für Pilzragout 4

Mischungen mit wildwachsenden Pilzen aromatische Kombinationen geben Ihren Wildgerichten die natürliche Pilznote Artikel-Nr. wildwachsende Pilze Butterpilze Feine Pilzmischung Feine Pilzmischung 71597 Zuchtpilze 5 Champignons Austernseitlinge Stockschwämmchen

Mischungen mit Zuchtpilzen beliebt und preiswert ideal für Pilzragout, helle Soßen uvm. GV-Pilzmischung dreierlei hell 1000g Art.Nr: 72507 GV-Pilzmischung dreierlei hell 1000g Art.Nr: 72507 Zutaten: Zutaten: Champignons, Austernseitlinge, Stockschwämmchen Produktinfo: Produktinfo: Die Mischung für mild Die Mischung für mild aromatische Pilzgerichte aromatische Pilzgerichte 6

unsere Herbsternte natürlich ein Genuss Herbsternte Pfifferlinge 1000g Art.Nr: 76547 Herbsternte Pfifferlinge 1000g Art.Nr: 76547 Herbsternte Steinpilze 1000g Art.Nr: 71507 Herbsternte Steinpilze 1000g Art.Nr: 71507 Produktinfo: Produktinfo: Kopfdurchmesser bis 6 cm Kopfdurchmesser bis 6 cm Produktinfo: Produktinfo: in 2 x 4 cm Würfel geschnitten in 2 x 4 cm Würfel geschnitten 7

vegetarisches Fingerfood herzhaft in knuspriger Panade als Vorspeise, Salatteller, Beilage oder einfach zum Dippen Blumenkohl paniert 2500g Art.Nr: 76614 Blumenkohl paniert 2500g Art.Nr: 76614 Produktinfo: Produktinfo: in feiner Bröselpanade in feiner Bröselpanade 170°C 4-5 min 8

bayerische Teigwaren Käsespätzle 1000g Art.Nr: 75597 Käsespätzle 1000g Art.Nr: 75597 Zutaten: Zutaten: Eierspätzle, gestiftelter Käse, Röstzwiebeln Produktinfo: Produktinfo: Handmade-Style, Handmade-Style, schmeckt wie selbstgemacht schmeckt wie selbstgemacht 600 - 800 Watt 5 - 6 min 9

überzeugende Convenience-Gerichte einfach portionierbar und schnell zubereitet Gourmetpfanne 2500g Art.Nr: 75664 Gourmetpfanne 2500g Art.Nr: 75664 Zutaten: Zutaten: Bandnudeln, Steinpilze, Stockschwämmchen, Karotten, Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Mais Produktinfo: Produktinfo: erntefrisch, ungewürzt, erntefrisch, ungewürzt, ohne Geschmacksverstärker ohne Geschmacksverstärker 10

frische Pfifferlinge der Klassiker zur Saison frische Pfifferlinge frische Pfifferlinge • erntefrisch (festes Fleisch und herrlicher Pilzduft) • wildwachsend • aus Süd- und Osteuropa • erhältlich von Mai bis Oktober 11

frische Steinpilze die Königsklasse der Pilze frische Steinpilze frische Steinpilze • erntefrisch (weißes, festes Fleisch und heller Schwamm) • wildwachsend • halbiert • aus dem Balkan • erhältlich von Juni bis Oktober 12

wildwachsende Semmelstoppelpilze und Beeren frische Semmelstoppelpilze frische Semmelstoppelpilze • beliebter Speisepilz • erhältlich von Mai bis Oktober 13

Trockenpilz- sortiment Sorten Sorten • Steinpilze • Herbsttrompeten • Mischpilze • Ost. Mu-Err • Champignons • Pfifferlinge • Spitzmorcheln 14 • ohne Zusatzstoffe • ohne Konservierungsstoffe • geschmacksintensiv • 150g Trockenpilze ≙ 1,5 kg Frischware • ideal für Pasta, Soßen uvm. • Einweichzeit 60 Minuten • Garzeit min. 10 Minuten

Trockenpilze- Pulversortiment Steinpilzpulver Art. Nr. 50607 Pfifferlingspulver Art. Nr. 56607 Mischpilzpulver Art. Nr. 52607 • aus getrockneten Pilzen hergestellt • ohne Zusatzstoffe • ohne Konservierungsstoffe • direkt verwendbar • Garzeit min. 10 Minuten • Basis für alle Pilzrahmsoßen 15

getrocknete Tomaten • sonnengetrocknet • gesalzen • sehr aromatisch • ungeschwefelt • glutenfrei 16

Tiefkühlsortiment * Nährwerte in g pro 100g 1 t l a h n I l e t u e B x t l a h n I n o t r a K r o t k a f n e t t e l a P n o t r a K / n e g a L e t g i t t ä s e g n o v a d * n e r u ä s t t e F * e t a r d y h n e l h o K * r e k c u Z n o v a d * l a c k / j k * t t e F n e t u l g n e z i e W h c s i r a t e g e V n a g e V * ß i e w E i * z l a S . r n l e k i t r A l e k i t r A Steinpilze in Scheiben 70411 Steinpilze in Scheiben 70507 Steinpilze ganz Steinpilze ganz 70517 Steinpilze geschnitten Steinpilze geschnitten 70527 Steinpilze halbiert Steinpilze halbiert 71507 Steinpilze Herbsternte Steinpilze Herbsternte 71597 Feine Pilzmischung Feine Pilzmischung 72507 GV Mischpilze 3erlei hell GV Mischpilze 3erlei hell 72517 Stockschwämmchen Stockschwämmchen 72567 Waldpilzmischung Waldpilzmischung 72577 Pilzmischung Herbsternte Pilzmischung Herbsternte 72597 Gastro Pilzmischung Gastro Pilzmischung 74507 Butterpilze Butterpilze 75517 Champignons paniert Champignons paniert 75525 Kartoffelschupfnudeln Kartoffelschupfnudeln 75545 Eierspätzle Eierspätzle 75597 Käsespätzle Käsespätzle 75613 Champignons paniert Champignons paniert 75634 Schmankerlpfanne Schmankerlpfanne 75664 Gourmetpfanne Gourmetpfanne 76507 Pfifferlinge mittel Pfifferlinge mittel 76537 Pfifferlinge ausges. klein Pfifferlinge ausges. klein 76547 Pfifferlinge Herbsternte Pfifferlinge Herbsternte Pfifferlinge/ Pfifferlinge/ Stockschwämmchen Stockschwämmchen Blumenkohl paniert 76614 Blumenkohl paniert 77507 Spitzmorcheln Spitzmorcheln 76557 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 6 x 500g 12 / 72 106/25 <0,5 <0,1 3,1 1,5 0,03 8 / 56 5 x 1kg 106/25 <0,5 <0,1 3,1 1,5 0,03 5 x 1kg 12 / 84 106/25 <0,5 <0,1 3,1 1,5 0,03 8 / 56 5 x 1kg 106/25 <0,5 <0,1 3,1 1,5 0,03 8 / 56 5 x 1kg 106/25 <0,5 <0,1 1,5 3,1 0,03 5 x 1kg 12 / 84 76/18 <0,5 <0,1 0,9 <0,5 1,9 0,02 12 / 84 5 x 1kg <0,5 <0,1 <0,5 <0,5 2,2 78/19 0,02 12 / 84 5 x 1kg 2,6 <0,5 <0,5 <0,1 69/16 1 0,03 5 x 1kg 12 / 84 80/19 <0,5 <0,1 0,8 <0,5 2,2 0,02 12 / 84 5 x 1kg 0,9 <0,5 1,9 <0,01 <0,5 <0,1 82/20 1,7 <0,5 1,6 <0,01 <0,5 <0,1 12 / 84 5 x 1kg 83/20 2 5 x 1kg 12 / 84 74/18 <0,5 <0,1 <0,5 <0,5 <0,01 1,2 7,4 12 / 84 734/173 5 x 1kg 4,9 <0,5 4,7 10 x 1kg 8 / 56 753/177 1,2 7,5 0,6 2,7 8 / 56 10 x 1kg 843/199 9 1,5 8,8 5 x 1kg 12 / 84 642/206 2 x 2,5kg 12 / 84 734/173 7,4 1,2 4,9 2,7 1,4 4 x 2,5kg 3,8 1,9 4 x 2,5kg 5 x 1kg 0,7 1,6 1,6 0,7 5 x 1kg 5 x 1kg 0,7 1,6 0,8 0,3 0,7 5,1 0,8 292/69 <0,5 <0,1 0,2 410/97 85/20 0,3 0,3 85/20 85/20 0,3 21 37 36 23 21 13 18 1,5 1,5 1,5 8 / 56 8 / 56 12 / 84 12 / 84 8 / 56 0,7 <0,5 <0,5 <0,5 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ 0,9 ✓ 0,07 ✓ 0,07 ✓ ✓ 4 ✓ 0,9 0,09 ✓ 0,23 ✓ 0,08 0,08 0,08 5 x 1kg 12 / 84 72/17 <0,5 <0,1 2,5 <0,5 1,1 0,04 4 x 2,5kg 5 x 1kg 6 /48 8 / 56 574/137 0,1 146/34 <0,5 <0,1 0,7 25 4,4 2,4 0,9 1,8 5,4 3,3 <0,01 ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Uhr / Timer Konvektomat / Backofen Fritteuse Mikrowelle Pfanne 17 vegetarisch vegan wildwachsend gezüchtete Pilze

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